Über mich und das Tasting
Mein Name ist Martin Lauer.
Ich bin gelernter Gärtner und arbeite beim Baubetriebshof der Gemeinde Schmelz.
Meine erste Flasche Whisky bekam ich von meiner Oma Klara zum 18. Geburtstag geschenkt. Einen 12 jahre alten Glenfiddich. Die Flasche ist noch da und wird auch nicht geöffnet.
In meinen Tastings lege ich grossen Wert auf eine private Atmosphäre, es gibt maximal 8 Plätze.
Alle meine Tastings sind Blindverkostungen. Ausser mir weiss keiner was im Glas ist. Dadurch geht man unvoreingenommen auf die Whiskys los, jeder darf mitraten, welche Region, welches Fass, die Reifedauer, welche Distille usw. Ich gebe bei jedem Tasting lediglich das Thema vor.
Wer meint, Cola in einem Single Malt trinken zu wollen, ist hier falsch. Ausser etwas stilles Wasser kommt nichts in unseren Single Malt .
Wie Whisky hergestellt wird, werde ich genauso erklären, wie auch Details zu jeder Distille, die wir während eines Tastings besuchen.
"Du bist nicht betrunken, wenn du auf dem Boden liegst und musst dich nicht festhalten". Entgegen diesem alten schottischen Trinkspruch,geniessen wir unseren Whisky.
Tasting - Ablauf
Begrüssungdram in der WhiskyCave gegen 19:00 Uhr
und eine kleine Führung durch die Sammlung
Verkostung von 3,5 Whiskys
Eine deftige Gulaschsuppe zur Regeneration
Bitte um Angabe von Allergien
Vegetarisch ist auch machbar
Verkostung von 3 Whiskys
Ende ca. 23:00 Uhr
Wir warten auf das Taxi. Ihr werdet so viel Whisky genossen haben,das es auf jeden Fall zur Lizenzabgabe reicht.
Es besteht die Möglichkeit eine Begleitperson am Tasting-Termin mitzubringen,die den ganzen Abend inkl. Essen und Getränke dabei ist,aber keinen Whisky trinkt. Die Anzahl der Begleitpersonen pro Tasting ist auf 2 begrenzt. Bitte vorher anfragen.
Beim Weihnachtsabend in der Whisky-Cave ist dies nicht möglich.
Es werden pro Dram 2 cl ausgeschenkt.
Wenn der richtige Whisky im Glas ist, reiche ich auch gerne etwas Schokolade, welche den Geschmack des Whiskys unterstreicht.
Ausserdem stehen frisches Baguette und Brezeln auf dem Tisch, ebenso wie stilles Wasser. Dieses ist dafür da, um zwischen den Whiskys die Geschmacksnerven zu neutralisieren bzw , dem Dram durch ein paar Tropfen Wasser die Geheimnisse zu entlocken.
Es gibt 2 Sorten von Menschen,die einen lieben Whisky, die anderen haben noch nie einen guten Whisky genossen.
Wer Tiere mitbringen will, vorher anfragen. Solange das Tier keinen Whisky trinkt ...... wird auch nichts berechnet.
Mindest-Teilnehmerzahl 4
Tasting - Vorbereitung
Hier ein paar Bilder von den Vorbereitungen für ein Beginner - Tasting .
Geschichte der WhiskyCave
Angefangen hat es bei mir mit dem schottischen Whisky, als wir 2006 nach Orkney fuhren um mein damals dort lebendes Schwesterchen zu besuchen. Natürlich waren wir bei Highland Park, meine erste Distille (Scapa hatte damals noch kein Visitor-Center). Hier wurde der Grundstein gelegt, hier begann die Geschichte.
Wir buchten danach ein Whisky-Tasting auf der Kyrburg. Von Kirn aus ging es nach Frankfurt zur Interwhisky, wo ich 3 Flaschen erstand: Ardbeg, Glenlivet und Caol Ila.
Seitdem sind ein paar Jahre vergangen und es sind einige Flaschen und alles was damit zu tun hat , dazugekommen. Auch durch viele weitere Reisen nach Scotchland, konnte ich mein Wissen über Whisky vertiefen. Es gibt so viel zu erfahren über das Wasser des Lebens, das Uisghe beatha, das flüssige Sonnenlicht Schottlands .
2019 habe ich meine Gartenbaufirma an den Nagel gehängt und meine WhiskyCave gegründet, um mit anderen interessierten Menschen das Thema Whisky zu vertiefen oder es ihnen auch näherzubringen.
Ohne meine Frau Ilka wäre all dies nicht zu realisieren gewesen , sie hat meine Eskapaden in die Whiskywelt begleitet und wenn nötig, auch mal unterbunden. Sie kümmert sich um das leibliche Wohl der Gäste. Das grösste Kompliment von einem Gast war die Aussage:
Allein wegen des Essens, hat sich der Weg gelohnt !
WhiskyCave - The Store
Ab dem 15.10.2022 werde ich meinen kleinen Whiskyladen eröffnen. Hier gibt es eine kleine,feine Auswahl an Whiskys und Zubehör.
Galerie
Bilder meiner Sammlung.
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